Это окно в мир вин Nik Weis, посол Мозельских рислингов в мире. Вино фруктовое, с хрустящей кислотностью. Впервые выпущено на рынок в 2006 году. По мнению журнала Wine Enthusiast, это вино является одним из лучших по сочетанию цена-качество.
Фудперинг: вино хорошо сочетается с овощными блюдами, морепродуктами и рыбой.
Отзыв специалиста, Виталий Чепыгин, кависта:
Мозель является старейшим винодельческим регионом Германии, а также занимает ведущие позиции по площади виноградников, расположенных на отвесных склонах. Произвести вино в регионе Мозель очень трудоёмко, гораздо дороже, чем в других регионах. Очень сложно ухаживать за виноградом, так как крутые склоны достигают 65 градусов и весь виноград собирается только вручную. Но из-за такого расположения, виноградники получают свет и тепло не только напрямую от солнца, но и отраженные от водной глади реки Мозель. Ещё один важный фактор, влияющий на виноделие и создающий особенность терруара — расположенные недалеко горные массивы. Ночью холодные воздушные массы спускаются с вершин и охлаждают виноградники. Дегустация вина на основе сорта винограда Рислинг от производителя St. Urbans-Hof, лично для меня, подарила совершенно новый стиль вина и новую страничку вкуса в области виноделия Германии. Стоит отметить, что хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году и на данный момент ему принадлежит 33 гектара виноградников на которых применяются только органические методы возделывания лозы. Цвет вина прозрачный. В букете улавливаются ноты яблока, бензольные ноты и ноты свежескошенных трав. Вкус дарит щедрые нюансы зелёного крыжовника с пересечением белой смородины и зелёного яблока. В послевкусии прослеживается лёгкая минеральность с грейпфрутовым почерком. Данное вино стоит рекомендовать к блюдам из морепродуктов, лёгким зелёным салатам с дарами моря и морской рыбе приготовленной на пару с лёгкой обжаркой. Рекомендую! Будет вкусно, друзья!
