Endless River Sauvignon Blanc изготовлено из одноименного сорта винограда в новозеландской долине Мальборо – родине великих белых вин Южного полушария. Это вино обладает чарующим ароматом с нотками белого трюфеля, спелой груши, персика и дыни. Мягкий вкус раскрывает широкую гамму цитрусовых, которые переплетаются с нотами земляники, зеленых яблок и маракуйи. Прекрасно подходит в качестве аперитива, особенно в сочетании с морепродуктами, а также с блюдами из филе птицы и белой рыбы. Рекомендуем подавать при температуре 9-12°C.
Ноты спелой груши, персика, дыни и белого трюфеля.
Вкус
Широкая гамма цитрусовых, которые переплетаются с нотами земляники, зеленых яблок и маракуйи.
Фудперинг
Аперитив, морепродукты, филе птицы и белой рыбы, козий и овечий сыры.
Информация о производителе
Endless River
Endless River – новозеландская винодельни, владельцы которой сохраняют инкогнито. Винодельня находится в долине Марлборо, на северо-востоке Южного острова Новой Зеландии. Местность представляет собой живописную равнину с плодородные аллювиальными почвами. Впечатляющее разнообразие ландшафтов дает виноделах необычайный простор для экспериментов в области приготовления великих вин. Вина Endless River характеризуются необычайно интенсивным, а также сбалансированным, ароматом и вкусом.
Совиньо́н блан (Sauvignon Blanc), или просто «cовиньон» – белый технический (винный) сорт винограда. Входит в число «международных сортов». Страна происхождения совиньона – Франция. Исторической родиной совиньона считается Бордо. Тем не менее, своим его считают и в Долине Луары, где он, благодаря терруару, больше проявил себя как самостоятельный сорт. Хрестоматийными можно считать описания совиньонов из Долины Луары: очень свежие, с ароматами кремня, травы (крапивы, листьев чёрной смородины), болгарского перца, крыжовника, зелёных яблок
Регион Марлборо расположен на северо-востоке Южного острова Новой Зеландии. Marlborough - часто произносят как Мальборо. Регион известный своим сухим климатом, живописными пейзажами и прекрасными винами. Это - родина великих белых вин Южного полушария. Особенным этот климат делает скалистый теруар, прохладный морской климат и длительный период солярности. В настоящее время регион Марлбороо является центром виноградарства всей Новой Зеландии. Здесь насажено более 20000 гектаров виноградной лозы, что составляет две трети всех виноградников страны. Главные сорта Совиньон Блан, Пино Нуар, Шардоне. Сегодня территория региона Марлборо считается лучшим местом в мире для создания Совиньон Блан. Один винный критик сказал: "Ни одна другая область в мире не может сравнится с Марлборо, северо-восточным уголком Южного острова Новой Зеландии, который кажется лучшим местом в мире для выращивания Совиньон Блан".
В течение периода созревания Марлборо получает примерно столько же тепла , сколько Бургундия, и чуть меньше, чем Бордо. Но средняя дневная температура нежу, чем во французских регионах, потому что солнечный сезон созревания растягивается до апреля и даже до мая, когда холодные ночи помогают сохранить хороший уровень кислотности. Однако март в Марлборо самый сухой месяц. Дефицит осадков означает необходимость орошения. На северной стороне долины воды достаточно - река Уаирау и подземные воды. На южной стороне воды меньше,но ее и нужно меньше - там почвы более плодородные и лучше держат влагу. Кроме того виноград на южной стороне созревает на две недели позже, чем у реки.
Все лозы в регионе Марлборо были высажены после 1973 года, когда было засажено 390 га, и из них только 24 га Совиньон Блан. Хотя первые виноградники на Южном острове появились в поселенцами в середине 19 века.
