Структурированное и многогранное вино в котором сразу угадываются сортовые особенности винограда Совиньон Блан. Аромат вина выражен красивыми оттенками сена и соломы, которые постепенно заменяют более сладкие оттенки сухофруктов и мёда. Вино идеально сочетается с рыбными и овощными блюдами, овощными супами, любыми легкими блюдами с нежным вкусом.
Рекомендуемая температура подачи 12°C.
Почва:
Известковая с обильным присутствием мергеля.
Ферментация и выдержка:
В стальных резервуарах.
Дегустационные характеристики
Цвет
Бледно-желтый с зеленоватыми бликами.
Аромат
Характерный сортовой букет с оттенками сухой травы, сухофруктов, меда, яблок и груш.
Вкус
Свежий, хорошо структурированный вкус с нотами яблок и легким акцентом меда.
Фудперинг
Аперитив, овощные супы, свежая и маринованная рыба.
Информация о производителе
Colle Villano
Colle Villano - марка, принадлежащая Azienda Agricola Bruno Bertossi. Чьи собственники известны не только винами, но и успехами в области агротуризма. Названа в честь местной старинной церкви. Находится хозяйство во Фриули Венеции Джулии, под Удине. То есть в аппеласьоне Колли Ориентали дель Фриули. Это принципиально, поскольку эта зона производства считается здесь одной из двух лучших. Климат региона мягкий и достаточно влажный благодаря одновременному влиянию моря и гор, особенно благоприятен для выращивания белых сортов винограда.
Вкус фриуланских вин особенный: он естественный и хорошо передает органолептику сортов винограда без всяких прикрас. Принято говорить даже о своеобразном фриуланском стиле белых вин, которому пытаются подражать многие итальянские производители из других регионов. И не будем забывать, что обожаемые у нас пино гриджо в своем лучшем проявлении производятся как раз во Фриули.
Совиньо́н блан (Sauvignon Blanc), или просто «cовиньон» – белый технический (винный) сорт винограда. Входит в число «международных сортов». Страна происхождения совиньона – Франция. Исторической родиной совиньона считается Бордо. Тем не менее, своим его считают и в Долине Луары, где он, благодаря терруару, больше проявил себя как самостоятельный сорт. Хрестоматийными можно считать описания совиньонов из Долины Луары: очень свежие, с ароматами кремня, травы (крапивы, листьев чёрной смородины), болгарского перца, крыжовника, зелёных яблок
Фриу́ли-Вене́ция-Джу́лия – винный регион в северо-восточной части Италии. Граничит с Австрией на севере и Словенией на востоке. На юге омывается Триестским заливом, а западной границей примыкает к региону Венето. Самой значимой горной грядой региона являются Юлийские Альпы, давшие приставку Джулия в его названии. Специализация – белые вина. Вино этого региона явно выделяется на фоне остальных итальянских вин: здесь используются в основном международные сорта, такие как совиньон блан, рислинг и пино блан. Из итальянских наиболее заметен бестселлер пино гриджо и малоизвестный региональный автохтон пиколит.
