fbpx

Вино белое Сансер Шавиньоль / Sancerre Chavignol 2019 Domaine Vincent Delaporte AOC 750 мл

930.00 грн.

 Благодаря разнообразию типов почв, главным образом кремня (50%) и известняка (50%) и смешиванию вин из 28 участков, в этом вине утонченность, ароматическая сложность и минеральность. Это вино состоит из виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Очень выразительный, интенсивный и сложный нос с самшитом, ревенем, черной смородиной, ароматами киви и легким растительным оттенком (календулы). Первое ощущение вкуса мягкое и округлое. Яркая свежесть во вкусе, нежная и живая чистота. Хорошо сбалансированный и гармоничный, чистое продолжительное послевкусие. Выдерживается 3 месяца на осадке.

Фудперинг: рыба, птица, морепродукты, козьи сыры.

 

109 в наличии

Вес 0.75 л
Год

2019

Крепость

13,5

Производитель

Vincent Delaporte

Регион

Долина Луары

Сладость

сухое

Сорт

Совиньон Блан

Страна

Франция

Тип

тихое

Цвет

Белое

Дегустационные характеристики

Цвет

Искристо бледно желтый.

Аромат

черной смородиной, ароматами киви и легким растительным оттенком (самшитом, ревенем)

Вкус

Яркая свежесть во вкусе, нежная и живая чистота.

Фудперинг

рыба, птица, морепродукты, козьи сыры.

Информация о производителе

Domaine Delaporte

Хозяйство расположено в деревушки Шавиньоль, которая известна овечьим сыром Кроттен де Шавиньоль. Хозяйство занимает 33 гектара, три четверти которых засажены превосходным клоном Совиньон Блан, а остальные элегантным и нежным Пино Нуаром. В Delaporte стремятся максимально уважать терруар и землю, на которой работают и заботятся о ней для будущих поколений. Благодаря 50 различным участкам, терруар Delaporte очень разнообразный, 35% лоз находятся на кремневой почве (очень ценится в этом районе), а другая часть - на известняковой почве. С 2010 года внук Винсента Делапорта, Матье Делапорт полностью сосредотился на улучшении вин Domaine. На виноградниках начали использовать более органический подход, без использования гербицидов, снижена урожайность.С 2015 года сбор урожая производится только вручную.

Все вина этого производителя
Domaine Delaporte
Совиньон блан

Информация о сорте

Совиньон блан

Совиньо́н блан (Sauvignon Blanc), или просто «cовиньон» – белый технический (винный) сорт винограда. Входит в число «международных сортов». Страна происхождения совиньона – Франция. Исторической родиной совиньона считается Бордо. Тем не менее, своим его считают и в Долине Луары, где он, благодаря терруару, больше проявил себя как самостоятельный сорт. Хрестоматийными можно считать описания совиньонов из Долины Луары: очень свежие, с ароматами кремня, травы (крапивы, листьев чёрной смородины), болгарского перца, крыжовника, зелёных яблок

Все вина этого сорта

Информация о регионе

Долина Луары

Долина Луары – один из 12 основных винных регионов Франции. Расположен на западе страны, вдоль течения реки Луары: от холмов Ове́рни (Auvergne) в глубине материка до равнин французского атлантического побережья в окрестностях города Нант. Долина Луары – важный винодельческий регион и с точки зрения качества, и с точки зрения количества. Здесь производят огромные объёмы (примерно 4 миллиона гл в год) простого повседневного вина, но также – лучшие образцы французского виноделия. Кроме того разнообразие – ещё одна сильная сторона региона.

Луара – самая длинная река во Франции, она течет по большой дуге через центр Франции. Долина охватывает 4 региона, каждому из них присущи свои почвы, и культивируемые сорта винограда. Вино в большей части производятся из одного сорта винограда. Виноградники, винные ярмарки, фруктовые сады, полные дичи леса – достойный повод, чтобы навсегда полюбить этот регион Франции. Вина долины Луары не терпят суеты, поэтому в регионе всегда хорошо жилось монархам и писателям.

— Нант и Мюскаде (Muscadet). Здесь только один сорт винограда – Мюскаде (Muscadet, местное название Melon de Bourgogne).  Вино, подходящее для всех морепродуктов. На этикетках некоторых вин можно увидеть надпись: «Mis(e) en bouteille sur lie» — это означает, что вино разлито в бутылки прямо с дрожжевым осадком, оставшимся после брожения. Благодаря осадку вино приобретает аромат, свежесть и глубину.

— Анжу и Сомюр. Имена «Анжу» и «розовое анжуйское» связаны воедино. Розовое анжуйское часто носит репутацию вин для новичков, так как оно понятно, обладает мягко-фруктовым ароматом и вкусом, смутно-сладкое, поэтому универсальное по сочетаемости с едой. Розовые вина составляют больше половины вин региона, они изготавливаются из гролло, каберне фран или гамэ. Красные вина региона – достаточно светлые и травянистые. Наилучшие сухие белые могут иметь восхитительный, освежающий и очень оригинальный аромат яблок и садовых листьев, иногда с характерным минеральным блеском.

— Турень. Иногда этот регион с любовью называют «Сад Франции». Доминирующие сорта винограда – Совиньон Блан, Шенен-блан. Шенен-блан используется в винах Vouvray и Montlois, варьирующих от абсолютно сухих до полных, сладких и игристых. Лучшие красные вина Турени производятся возле границы с Анжу. Chinon, Bourgueil – в основном из Каберне Фран. Вина довольно легкие, иногда с привкусом черной смородины, с тонами спелой клубники или малины. Туреньский совиньон прекрасно подходит к козьим сырам. Красные вина – лучше слегка охлажденные – хорошо подойдут к местной рыбе, дичи.

— Центр. (Сансер (Sancerre) и Пуйи-Фуме (Pouilly-Fume)). Белые вины Сансера стали прототипами для виноделов, пытающихся достичь легкости, резковатого вкуса и утоляющего жажду фруктового тона в винах. Они повлияли на возрождение Bordeaux Blanc Sec. А также на развитие хороших жестких совиньонов в Чили, Новой Зеландии, ЮАР, Испании, Италии. Белые вина имеют букет от спаржи и крыжовника до крапивы и свежескошенной травы. Говорят, что лучшее Пуйи-Фуме пахнет кремнем.

Все вина этого региона
Долина Луары
Обновление…
  • Корзина пуста.