Питкое и освежающее чилийское белое сухое вино из Долины Лейда. Для него характерен красивый аромат тропических фруктов, подчеркнутый тонкой пряной ноткой. Благодаря свежему, хрустящему вкусу с хорошо сбалансированной кислотностью вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с морепродуктами, жареными на гриле креветками, холодными супами, рыбой и козьим сыром.
Рекомендуемая температура подачи 12°С.
Винификация:
Виноградный сок отжимается под пневматическим прессом при температуре не выше 10°C.
Ферментация:
При температуре 12-14°C в течение 21 дня.
Потенциал выдержки:
2-3 года.
Дегустационные характеристики
Цвет
Желто-зеленый.
Аромат
Красивые ноты тропических фруктов, цитрусовых и зеленого яблока.
Вкус
Твердый и освежающий с нотами цитрусовых, в частности лимона.
Фудперинг
Аперитив, рыбные блюда, холодные супы, морепродукты, сыры козий и фета.
Информация о производителе
Conde Jose
Первый чилийский производитель в портфеле Wine and More! Представляем вам вина из Долины Кольчагуа, Долины Майпо и Долины Лейда. Насладитесь звездным в этом регионе Carmener, оцените чилийский Совиньон блан, и не забудьте о Каберне Совиньон из Долина Майпо, говорят именно там он лучший в Чили.
Совиньо́н блан (Sauvignon Blanc), или просто «cовиньон» – белый технический (винный) сорт винограда. Входит в число «международных сортов». Страна происхождения совиньона – Франция. Исторической родиной совиньона считается Бордо. Тем не менее, своим его считают и в Долине Луары, где он, благодаря терруару, больше проявил себя как самостоятельный сорт. Хрестоматийными можно считать описания совиньонов из Долины Луары: очень свежие, с ароматами кремня, травы (крапивы, листьев чёрной смородины), болгарского перца, крыжовника, зелёных яблок
Долина Лейда – небольшой винодельческий регион в рамках Долины Сан-Антонио, расположенный в 90 км западнее столицы Чили – города Сантьяго. Данная местность известна благодаря относительно прохладному климату, на который оказывает влияние близость тихоокеанского побережья. Несмотря на это здесь готовят широкий ассортимент белых и красных вин преимущественно из винограда таких культовых сортов, как Пино Нуар, Сира, Совиньон Блан и Шардоне. Исторически регион Leyda Valley был известен как центр выращивания пшеницы и ячменя, однако сегодня на его территории функционирует множество крупных винных хозяйств. Первые успешные попытки по выпуску вина мастера предприняли в 1990-х годах. Эксперты разглядели в местном терруаре богатый потенциал, который идеален для выращивания премиальных сортов лозы. Хорошо дренированные почвы винной зоны представлены в основном известняком и суглинком с вкраплениями гранита.
