..Ассамбляж Санджиовезе и Мерло. Прекрасно выражает альянс сортов. Тона черной смородины, сливы, фиалки и сухих трав составляют основу букета и имеют продолжение во вкусе. Среднетелое, несложное, но приятное вино как для любителей вина, так и для гурманов.
Фудперинг: разнообразные мясные блюда и сыры.
Отзыв специалиста, Виталий Чепыгин, кависта:
Представляю вашему вниманию вино «Fonterutoli #10» от хозяйства «Mazzei». История династии виноделов «Mazzei» известна с XI века и оно входит в десятку старейших семейных предприятий Италии 🇮🇹. Стоит отметить, что в 1398-м году дон Маццей первым получил патент на изготовление знаменитого тосканского вина Кьянти из красного сорта винограда Санджиовезе. Компания «Mazzei» располагает виноградниками общей площадью в 650 гектар. Предметом особой гордости являются 117 гектар эксклюзивных тосканских терруаров, отмеченных собственными именами: Фонтерутоли, Сиепи, Бадиола, Бельведер и Чаджо. Элитные участки «Mazzei» расположены на юго-западных склонах сланцевых холмов, на высоте 230-500 метров над уровнем моря. Вот именно о вине с одного из таких участков я Вам сегодня и расскажу. «Fonterutoli #10» — это так называемое «супертосканское» вино высшей категории для производства которого используют 90% сорта винограда Мерло и 10% Санджиовезе. Выдержка вина проходит на протяжении одного года в бочках из французского 🇫🇷 дуба из которых 33% новые. Недавно отреставрированный погреб замка Кастелло ди Фонтерутоли обеспечивает великолепные условия для винификации и созревания. В год кампанией производится всего 50 тысяч бутылок данного вина. Цвет вина темно-рубиновый с малиновыми отблесками. В букете преобладает спелая черника, животные тона с пересечением земельных нот и чернослив. Во вкусе царит обилие спелой вишни и тёмных лесных ягод с лёгким намёком на черный шоколад и увяленую вишню в послевкусии. Данное вино идеально подойдёт к основным горячим блюдам на основе красного мяса, ризотто с курицей под грибным соусом и сырам средней выдержки на основе коровьего молока. Будет вкусно, друзья! Рекомендую!
