Белое сухое вино из знаменитого австрийского региона Вахау. Вино производится по старинным методам с соблюдением биодинамических правил из сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в разных терруарах. “Hefeabzug” Gruner Veltliner идеально в качестве аперитива, а так же хорошо подходит к блюдам из белой нежирной рыбы.
Рекомендуемая температура подачи от 8° до 10°C.
Вино белое биодинамическое Николайхоф “Хефеабцуг” Грюнер Вельтлинер / Nikolaihof “Hefeabzug” Gruner Veltliner 750 мл
872.00 ₴
120 в наявності
| Вага | 0.75 л |
|---|---|
| Год | |
| Сорт | |
| Крепость | |
| Регион | |
| Сладость | |
| Страна | |
| Тип | |
| Цвет | |
| Производитель |
Описание
Ферментация:
В открытых деревянных чанах.
Выдержка:
В течении 6 месяцев на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках австрийского производства.
Потенциал хранения вина:
10 лет.
Остаточный сахар:
4 г/л.
Рейтинги:
James Suckling – 90/100.
Дегустационные характеристики
Цвет
Ярко-жёлтый.
Аромат
Тонкие минеральные дрожжевые ноты в балансе с фруктовыми: сочная желтая груша, красные яблоки, желтый грейпфрут, множество луговых трав и белый перец.
Вкус
Кремовая составляющая, сдержанная кислотность и тонкий вкус с нотами лимона, сухих трав, рукколы и зеленой груши. Ультрачистое и длинное послевкусие.
Фудперинг
Аперитив, белая нежирная рыба и блюда тайской кухни.
Информация о производителе
Nikolaihof
Это одна из старейших виноделен не только Австрии, но и Европы. Вино производилось здесь еще во времена кельтов, а первое документальное свидетельство датируется 470 г. до н.э. В основе философии хозяйства Николайхоф лежат традиции и строгое соблюдение биодинамических принципов. Nikolaihof занимается биодинамикой с 1971 года, а в 1998 году Nikoliahof стал сертифицированным в Demeter Bio-dynamic. Сертификат Demeter - один из самых известных и влиятельных экологических сертификатов для биологических сельских хозяйств. Площадь виноградников составляет 22 га. В хозяйстве выращивают виноград сорта Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Пино-блан, Мускателлер, Мальвазия и Шардоне.
Все вина этого производителя
Информация о сорте
Грюнер Вельтлинер
Грюнер Вельтлинер - самый известный белый сорт винограда в Австрии. Это автохтонный сорт, который выращивается в каждом австрийском регионе за исключением Steiermark. Он занимает 36% площади всех виноградников страны, и из него делают лучшие вина на северо-востоке, особенно в регионах, которые граничат с Дунаем: Wachau, Kamptal и Kremstal. Грюнер Вельтлинер созревает позднее других сортов, вина из него получаются бледно-зеленого цвета с фруктовыми ароматами грейпфрута, лайма, груши и иногда с оттенками белого перца. Эти вина обладают высокой кислотностью, что позволяет лучшим образцам с возрастом приобретать неповторимое изящество.
Все вина этого сортаИнформация о регионе
Вахау
Вахау – один из самых захватывающих и удивительных винных регионов Австрии. Wachau внесен в список всемирного природного наследния ЮНЕСКО. Регион несравненной природной красоты расположен в долине Дуная между городами Мелк и Кремс. На 1 344 гектараха доминируют сорта Грюнер Вельтлинер и Рислинг, частично посаженные на очень крутых террасированных склонах. Задолго до создания системы DAC в Австрии во многих винодельческих регионах Австрии была разработана собственная система классификации. В 1984 году ассоциация производителей в Вахау Vinea Wachau начали использовать классификацию: Steinfeder, Federspiel, Smaragd. Steinfeder - самый легкий стиль. Свежие фруктовые вина с максимальным алкоголем 11,5%. Эти вина чаще всего, изготавливаются из самого раннего винограда, собранного в Wachau, и самые простые по цене. Вина Steinfeder названы в честь травы, выращиваемой возле виноградников. Steinfeder-gras, которая является легкой и ароматной - аналогично винам того же названия. Federspiel - обычно классифицируются как вина с щедрым характером, с алкоголем 11,5-12,5%. Федершпиль - сокол, на которого часто охотятся в Вахау. Smaragd - вина концентрированные и мощные, сложные и с хорошим потенциалом. Смарагд - изумрудная ящерица, которая живет на виноградниках Вахау.
Все вина этого региона
