fbpx

Вино белое Домен дез Ат Шабли / Domaine des Hates Chablis AOC 2018 750 мл

895.00 

Восхитительное бургундское белое сухое из региона Шабли, которое искушает своей лёгкостью и изящностью. В букете вина присутствует отчетливая минеральность, а также богатый профиль фруктового сада. Выраженная кислотность вина прекрасно дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов и разнообразных сыров.
Рекомендуемая температура подачи от 10° до 12°C.

60 в наявності

Вага 0.75 л
Год

Крепость

Регион

,

Сладость

Сорт

Страна

Тип

Цвет

Производитель

Описание

Сорта винограда:
100% Шардоне.

Средний возраст лоз:
25-30 лет.

Винификация:
Ягоды прессуются на пневматическом прессе, сусло ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, затем производится яблочно-молочное брожение.

Выдержка:
11 месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Рейтинги:
Wine Enthusiast – 88/100.

Дегустационные характеристики

Цвет

Бледно-жёлтый.

Аромат

Ощущаются ноты фруктового сада и отчетливая минеральность.

Вкус

Округлый, с кремовой текстурой, яркой кислотностью и острым, свежим послевкусием.

Фудперинг

Аперитив, рыба, морепродукты и сыры.

Информация о производителе

Domaine des Hâtes

Хозяйство находится в деревушке Мелиньи. Пьерик Лярош молодой винодел в десятом поколении, производит свои вина в сердце Шабли. Пьерик считает что качество вина на 90 % зависит от качества терруара. 25 гектаров виноградников проходят очень чуткую обработку, для того чтобы производить вина в лучших традициях Шабли. Раньше семья большую часть своих вин продавала негоциантам, вчастности La Chablisienne. С 2010 года Пьерик Лярош выпускает их под именем Domaine des Hates, это семейное хозяйство основанное в 1970ых его отцом. В основе вин Domaine des Hates минеральность, которая делает их энергичными и живыми.

Все вина этого производителя
Domaine des Hâtes
Шардоне

Информация о сорте

Шардоне

Шардоне — самый универсальный из всех сортов. Из него можно сделать достойное вино в любом климате — от прохладного до жаркого, причём эти вина могут поражать своей непохожестью. «Щедрый» – самое точное слово, которое описывает шардоне и объясняет его популярность. Аромат шардоне – деликатный, но легко узнаваемый в моносортовых винах. В то же время, вино из этого сорта очень сильно отражает особенности терруара и способа винификации.

Все вина этого сорта

Информация о регионе

Шабли

Регион Шабли (Chablis) — самый северный винодельческий район Бургундии во Франции. Прохладный климат этого региона дает вина с большей кислотностью и менее фруктовым вкусом, чем вина Шардоне, выращенные в более теплом климате. Эти вина часто имеют «легкомысленную» ноту, иногда описываемую как «go piert de pierre à fusil» («дегустация огнестрельного оружия»), а иногда как «стальная». Апеласьон Chablis Appellation d’origine contrôlée обязан использовать только виноград сорта Шардоне, которые строго контролируются наименованиями по месте происхождения: Chablis Gran Cru, Chablis 1-er Cru, Chablis и Petit Chablis.

Все вина этого региона
Шабли
Артикул: 000001703 Категорії: , , Позначок: , , , , ,
Updating…
  • Немає товарів у кошику.