Красное сухое, которое является настоящей находкой для любителей вина из сорта Сира. Богатый и сочный букет этого вина наполнен нотами лесных ягод, которые идеально гармонируют с пряными оттенками специй и бальзамика. А благодаря бархатистому вкусу и стойкому послевкусию, это вино хорошо сочетается с грибами на гриле, ризотто и фасолевыми супами.
Рекомендуемая температура подачи от 16° до 18°C.
Ферментация:
При контролируемой температуре 24-27°C.
Выдержка:
В бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, а затем ещё 1 месяц в бутылках.
Дегустационные характеристики
Цвет
Глубокий рубиново-красный.
Аромат
Богатый и мягкий букет с нотами лесных ягод, которые идеально гармонируют с пряными оттенками черного перца и бальзамика.
Вкус
Интенсивный с приятным танинным, бархатистым и стойким послевкусием.
Фудперинг
Грибы, ризотто и супы из бобов.
Информация о производителе
Alcesti
Alcesti любят свою землю, происхождение и корни. Их цель - передавать темперамент Сицилии через вина. Каждый винтаж всегда вызывает эмоции. Каждый винтаж уникален, цель Alcesti - рассказывать, интерпретировать и отмечать, год за годом, особенности нашего винограда. Богатая почва виноградников, сицилийское солнце позволяют корням лозы расти и мы получаем изысканный виноград. Винодельня занимает 30 гектаров земли, которые лежат между Марсалой, Мазарой и Салеми.
Из сира получается интенсивное вино, тёмно-фиолетового цвета, плотной текстуры, насыщенное, часто высокоалкогольное. Ароматы: ближе к специям, чем к фруктам, с выраженными нотами шоколада и чёрного перца.
Сицилия – самый южный винодельческий регион Италии и самый крупный остров в Средиземном море. Более 2500 лет Сицилия оставалась важнейшим центром виноделия средиземноморья, хотя репутация и стиль местного вина менялись очень существенно. Самые известные представителями этого острова – сухие вина базового уровня, выпускаемые в широкой региональной категории Terre Siciliane IGT. Классический средиземноморский климат – обилие солнечного света и стабильный средний уровень осадков – идеальные условия для виноделия. Из наиболее значимых сортов винограда– неро д'Авола и катаратто, занимающие 16% и 32% площадей островных виноградников. Среди других значимых сортов: греканико, гренаш, перриконе, ночера и фраппато.
