Односолодовый виски из шотландского острова Айла с торфяными и солоноватыми оттенками. Выдержка 10 лет. Этот виски пропитан запахом и вкусом моря.
Крепость | |
---|---|
Производитель | |
Страна | |
Тип напитка | |
Регион |
Отзыв специалиста, Галина Гаплевская.
Виски Laphroaig является неким эталоном фенольности в мире виски (наряду с близлежащими производствами Ardbeg и Lagavulin, расположенными на том же острове Islay — Айла). Laphroaig не самый окуриваемый торфом, но, самый фенольный из этой троицы.
Аромат: Йод, мокрое дерево, кирза, на заднем плане сладость (скорее даже аромат слегка переспевшей груши — дички, которая вот-вот начнет с одного бока подгнивать)
Вкус: повторяет ожидания от аромата, но достаточно ровный и однозначный. Сразу дает о себе знать молодость виски — легкая губость и спиртуозность, а также покалывание по верхнему небу, но эта волна покалывания способствует дальнейшему образованию слюны (а вот вам и свойства классического аперитива, кто бы мог подумать) и в финише легкая сладость.
Повторная дегустация проводилась на следующий день на улице рядом с мангалом (температура -5-8, зимний вечер, лежит тяжелый влажный снег). Виски в бокале успел охладиться, влажный морозный воздух скрывает насыщенность ароматов. 1-2 драм идут очень легко, ароматы стали гораздо скромнее и сдержаннее, а вкусу прибавилось изящества. Но Laphroaig этот тот виски, который погодой не испугать — он согревает душу и дарит наслаждение.
Владелец винокурни Laphroaig: Beam Suntory. Расположение: Islay. Год основания: 1810. Объем производства: 3 300 000 литров. Профиль виски Laphroaig младше 20 лет: торф, перец, дым, медицинские ноты (йод, мазь Вишневского), лакрица, чай, кожура лимона и яблока. Оборудования винокурни также включает в себя: - заторный чан системы Lauter. (full Lauter mash tun = лезвия движутся как в горизонтальной плоскости, так и в вертикальной). - 6 бродильных чанов из нержавеющей стали. - 3 кубов для перегонки браги (Wash stills). - 4 кубов для получения готового спирта (Spirit stills). 1810 – Братья Александр и Дональд Джонстон (Johnston) основывают винокурню Лафройг. 1815 – Официальная дата начала производства. 1967 – Seager Evans & Company полностью выкупают Лафройг через компанию Long John Distillery, уже имея долю в винокурне с 1962 года. 1975 – Whitbread&Co. выкупают Seager Evans (в настоящее время переименована Long John International) у Schenley International. 1989 – подразделение крепкого алкоголя Whitbread продано компании Allied Distillers. 1994 - Чарльз, принц Уэльский дарует ордер «Королевского доверия» (Royal Warrant) винокурне. Основано сообщество «Друзья Лафройга» (Friends of Laphroaig). 2005 - Fortune Brands становится новым владельцем винокурни. 3 октября 2011 Fortune Brands делится на 2 части – Laphroaig отходит Beam Inc. 13 января 2014 года – Suntory (со штаб квартирой в Осаке, Япония) выкупает за 16 миллиарда долларов Beam Inc и 30 апреля 2014 Beam стала дочерней компанией Suntory под названием Beam Suntory.
Все вина этого производителяРегион Айла, совпадает с границей острова Islay. До 15 века остров Айла являлся политическим и культурным центром доминиона Лордов Островов. Лорды Островов были титулованы народом, собирали парламент, вели переговоры с иностранцами, считали себя равными любому принцу из Европы. Поэтому, вполне возможно, что производство виски в Шотландии началось с острова Islay. Протяженность острова с севера на юг - 40 километров, 24 километра с востока на запад. На 40 км южнее острова находится северное ирландское побережье. На севере и востоке острова каменистые холмы, покрытые вереском. Юг - смесь торфяных болот пустошей (до 1/4 площадей острова) и плодородных аллювиальных равнин. Штормовые ветра постоянное явление на Айле. Некоторые из островных виски обладают ярким торфяным характером, за который этот виски можно любить или ненавидеть.
Все вина этого региона