Свежее органическое просекко с интенсивным ароматом, который отчетливо раскрывается оттенками яблока, персика и цветочными нотами акации. Это приятное, гармоничное и свежее вино произведено из традиционного для просекко сорта Глера. Вкус имеет хорошую структуру и легкую, но приятную кислотность. Это сухое игристое — идеальный компаньон как для аперитива, так и для приятного средиземноморского ужина с друзьями.
Температура подачи 8°-10°C.
Интенсивный и свежий с нотами яблока, персика и акации.
Вкус
Гармоничный с хорошей структурой, характеризуется приятной кислотностью, деликатной сухостью и сортовыми фруктовыми нотами.
Фудперинг
Аперитив, паста, ризотто, овощи и закуски из морепродуктов.
Информация о производителе
Fratelli Collavo
Azienda Agricola Fratelli Collavo – результат совместных услилий трех братьев Massimo, Marco и Mauro Сollavo. Получив в наследство 8 га виноградников в зоне Вальдоббьядене в начале 60х, они приняли решение посвятить себя органическому земледелию и производству Просекко, продолжив дело отца Cesare. Хозяйство занимало площадь 8 га, где 5 га было отведено под виноградники, а остальные занимал лес и луга. Еще отец практиковал органический подход, уважение к окружающей среде и поддержание баланса экосферы. Основой фокус был отведен на постоянном поддержании натурального состава почв. В то время общепринятой практикой было беспощадное истощение почв. Поддерживающее земледелие – именно это стало основой хозяйствования и взглядом на жизненные ценности Fratelli Collavo.
Глера - давний синоним винограда северной Италии Просекко, это название под которым он в настоящее время официально известен. Это зеленокожий сорт выращивается в течении сотен лет в регионах Венето и Фриули, наиболее известный производством игристых вин Просекко.
Портрет региона Венето любопытен своей природной неоднородностью. Примерно треть площади региона занимают Альпы и их предгорья. Близ мелкой Венецианской лагуны расположены плоские, порой даже унылые, равнины, покрытые рисовыми полями. Берега реки По низки и болотисты, а на западе региона раскинулось живописнейшее озеро Гарда. Подобное геологическое и климатическое разнообразие способствует появлению здесь самых разнообразных вин.
Особенностью виноделия всего Северо-восточного региона является высота лозы. Если виноградные грозди будут свисать близко к земле, то туманы и влага, которые исходят от почты подвергнуть ягоды риску прения и гниения. Поэтому лоза на Северо-востоке Италии значительно выше, чем допустим в Бордо.
Винодельческий регион Венето находится на третьем месте в Италии по объему всего винного производства страны и занимает первое место по объему производства марочных вин (категории DOC).
